Membaca komentar di postingan saya yang lalu Rawon Setan yang Mengecewakan, aku jadi tahu bahwa nggak semua orang tahu yang namanya rawon. Sebelumnya aku kira rawon itu masakan umum yang se-Indonesia tahu. Beneran deh. Ternyata rawon itu masakan khas Jawa tho...
Aku jadi ingat mengenai Soeharto yang menjawanisasi Indonesia, membuat beras seolah-olah merupakan makanan pokok seluruh Indonesia, yang padahal kenyataannya enggak. Mengabaikan kearifan lokal, akhirnya nasi pun menjadi makanan pokok kebanyakan rakyat Indonesia. Aku nggak tahu apa di pikiran Soeharto sepertiku, menganggap rawon ialah masakan yang umum di Indonesia. Nanti ntar jadinya rawonisasi Indonesia.
![]() |
Rawon. |
Maaf mbulet sedikit. Nah, yang jarang/tidak pernah lihat rawon kebanyakan komentarnya, ya Tuhan makanan kayak gitu warnanya dekil, menjijikkan kayak apaan gitu kok ya dimakan. Tapi sih kalau sudah biasa makan, oh tentu enak sekali. Hm, lagi-lagi tergantung yang masak sih.
Warna cokelat kehitaman yang memberi rona pada kuah rawon ialah kluwak. Kluwak ini sejenis kacang-kacangan yang tumbuh di pohon kepayang. Bentuknya kayak batu, lalu kalau sudah dibuka, ada item-itemnya gitchu deh... Kluwak ini digunakan untuk menambah rasa pada rawon.
Dulu ya, aku kira, makanan yang tidak berasal dari nabati dan hewani selain garam, ya kluwak itu. Ternyata itu dari tumbuhan, hihi. Kayak batu sih...
Waktu aku sudah besar, eh menemukan lagi makanan yang warnanya hitam lagi lebih nggilani tampangnya ketimbang rawon. Namanya brongkos. Brongkos ini mirip rawon, hanya saja rawon tanpa santan sedangkan brongkos dengan santan.
Ini dia tampilannya...
Aku berusaha menerka pikiran Anda. Sepertinya yang Anda pikirkan sama seperti yang ada di otakku ketika pertama kali aku melihat makanan ini.
Dulu aku dipaksa makan ya emoh gitu lah. Ya bismillah, eh pas dimakan, enak tenan rek. Eh, lagi-lagi tergantung yang masak sih. Karena menggunakan santan, warnanya lebih 'begitu' ketimbang rawon. Entah kenapa, mbakku di rumah jadi sering masak ini, dan kalau aku makan brongkos pasti bawaannya pengen makan lagi. (Kayaknya kalau aku semua makanan begini deh.)
Pernah coba brongkos?
Brongkos ini konon berasal dari daerah Kulonprogo, Jogjakarta. Katanya, sih. Kalau rawon biasanya berisi daging dan kadang ada tahu, masakan brongkos di dalamnya terdapat telur, daging, tahu, dan kacang merah/kacang tolo.
Ada lagi makanan yang menggunakan kluwak, yaitu pindang. Tapi sih aku pun sudah lama sekali tidak makan pindang jadi pun rasanya aku lupa.
Adakah makanan dari luar Jawa yang menggunakan kluwak?
♥♥♥
dulu adikku ga mau makan masakan yg ada kluwaknya loh kotor katanya:)
ReplyDeleterawon enaaaaaak ditambah bawang goreng plus emping
Wahahaha, iya sih tampilannya kotor gimana gitu. :D
DeleteKatanya enak kalau pake telor asin mbak hehe...
Memang mantap kok :D, Pernah nyobain :p
Deleteapalagi pake telor asin, tambah maknyus lagi.
Hihihi yippiii :D
Deletehoreee pertamax diblog una :-d
ReplyDeleteKasih seliter pertamax hihi :D
Deletedi keluargaku ga doyan rawon, tapi kalo brongkos pada doyan, aneh ya Un, padahal podo irenge
ReplyDeleteEh, aneh nek ini. Tampilannya kan bagusan rawon :D
DeleteUna ko aku jadi doyan yah... kasih aku dong, lapar aku :)
ReplyDeleteSini ke rumahku tak kasih... :D
DeleteKluwak ki opo tho unn?? ra tau krungu,, kemiri kali :D
ReplyDeleteNgapusi nak ra ngerti :P
DeleteAku nggak tahu kalau diluar masakan jawa ada menggunakan kluwak, tahu rawonpun dari istri yang kebetulan berasal dari jawa :D
ReplyDeleteHihihi, bagus kalau tau rawon :P
DeleteBerhubung sayah dari jawa,
ReplyDeletejadi suka banget, masakan turun temurun dari keluarga..
Hmm i love rawon..
dan brongkos..yummy..
Hihihi suka juga tho teh nchie :D
Deleteenyak..enyaaaak....tambahin tahu makin mantabzzz...*ngecezz :((
ReplyDeleteHihihi yoyoi :D
Deleteyen ireng sing mantep kui cumi cumi Na.. =))
ReplyDeleteCao yo mantep, po maneh nek nggo buko
DeleteYoyoi cao ki po meneh @_@
DeleteRawon itu termasuk salah satu kuliner nusantara lho? Ada kok dalam Festival kecap Bango. YG mirip rawon juga : Semur...ada beberapa jenis semur juga di Indonesia. Beberaap waktu lalu pernah di eksplore ttg aneka semur dari beberapa daerah...
ReplyDeleteYa nusantara sih nusantara :P
DeleteTapi gak semua tau.
Semua gak mirip rawon, cuma warnanya dowang...
Aku maem enak bongso ayam, iwak, endogh ko mengkono iku yen ono acara kondangan resepsi, Na. Biasanya pake sambal terasi, tempe penyet lalapan timun kemangi, kadang peyek.
ReplyDeleteItuh yang masak siapa yah? ^^a
OOT :P
DeleteIya deh, besuk2 kalo mau OOT tak bilang dulu,
Delete"Maaf ya, ijin OOT"... gitu.
Karepmu...
Deletehehe...di sulawesi ada tuh masakan kuah hitam, namanya kuah bugis (gorontalo), dimakasar biasa disebut konro...
ReplyDeletemeski tampilannya hitam kucel tapi rasanya maknyosss...
ohya...itu dibuat dari rempah-rempah, bahan dasarnya kelapa yang disangrai dan dihaluskan dan ditambahkan daging sapi ama tulangnya juga hehe...
Belum pernah coba konro :((
DeleteSaya pastinya pernah makan rawon, makan nasi brongkos dan nasi pindang...
ReplyDeleteNasi Pindang itu identik dengan Rawon.
Yg saya tau, orang Kudus menyebutnya Pindang, orang lain mengatakannya rawon.
Kalaupun ada bedanya kayaknya nggak banyak.
Kalo di Kudus nyari Warung yg jual rawon kayaknya nggak ada. Tapi kalau Nasi Pindang banyak sekali
Salah satu ciri lainnya selain item adalah ada daun melinjo atau "so" didalamnya
Eh iya, ternyata sama rawon sama pindang.
DeleteAku kira berbeda karena pindang yang kulihat biasanya tak sehitam rawon yang sering kulihat...
liat gambarnya aja sampai2 mau makan lagi hehe padahal udah makan satu piring tadi sore. di indonesia tuh sya jd di buat bingung dgn nama nama makanan, ada makanan yg rasa dan bentuknya sma tapi namanya beda, ada jg yg namanya sma tapi rasa dan bahan makananya beda. tergantung nama asal daerahnya... sya mah rendang yg nomer satu kalo rawon gak tau pernah makan apa belum ya soalnya lupa :D
ReplyDeleteHahaha iya sih, banyak yang namanya beda tapi makanan sama :D
Deletewaduh perutku jadi lapar,sudah lama saya nggak makan rawon mas.
ReplyDeleteMakan dong :D
Deleteaku belum pernah makan brongkos Na.... rasanya kaya gudeg gitu ga sih ?
ReplyDeleteHm, beda... gudeg kan nangka, gitu deh hihi :D
Deleteiya rawon emang makanan orang jawa. yang bukan orang jawa ya gak tau rawon.
ReplyDeletemakanan orang jawa yang juga item tuh sebenernya banyak. karena orang jawa suka pake petis. kayak rujak cingur, kupang lontong, semanggi, dll... semuanya pake petis dan bikin jadi item. :D
Hihihi iya banyak, kayaknya ini salah judul soalnya gak bener bener item.
DeleteKalau petis kan bener bener item :D
brongkos keliatannya enak tuh... kental santannya.. pasti enak banget tuh.. dilihat dari bentuknya cenderungnya manis dan pedes gitu ya.. hahaha sok tahu nih mode on...
ReplyDeletekapan bisa di kirim disini buat di review...
Hahaha ya begitu deh :D
DeleteSini kukirimnya :P
wew, kl udah laper mah, mau item gimana, mau rupa tuh makanan gak asik, tetep aja di bantaiiiii :D
ReplyDeleteHahaha, sodorin rawon monyet.
Deleteemangnya gw kanibal, huuuu :P
DeleteHahaha katanya tetep aja dibantai :P
Deletenang surabaya onok'e BRENGKES :D
ReplyDeleteAku ngertine BENGES :D
Deletegue gak tau makanan apalagiyg pakai kluwak,yang namanya brongkos aja baru tau dari dirimu kok una una,hem....ni lah gue orang jawa tapi goblok soal aneka masakan jawa,perlu les kali ya ma dirimu,hihihi
ReplyDeleteWkwkwk, aku aja ndak bisa masak :))
DeleteWah Una, rawon dan brongkosnya sungguh sedhep. Apalagi kalau yang masak Una, suka masak kan? Salam
ReplyDeleteNggak bisa blas :))
Deletebrongkos yg terkenal enak itu katanya sekitar alun-alun selatan Yogyakarta, klo rawon sy lumayan suka
ReplyDeleteWah baru tau malah. Di alun alun kidul aku taunya cuma opor sing enak :D
Deleteowalah na,aku br tau bronkos dr postnganmu ini,
ReplyDeleteHihi di Aceh gak ada ya :D
Deletekalau di Muna sini, kayanya nggak ada deh !!
ReplyDeleteHihi makanya ke sini :P
Delete..ia.ia..
Delete,mba Una yg bayarin..
..:->..
wah, kalo rawon sih aku pernah makan, dan rasanya mmm, enaaakkk... (kupikir, rawon sudah terkenal di seluruh indonesah, ternyata belum yaa,,haha..)
ReplyDelete:)
tapi kalo brongkos aku malah baru dengar, rupane letheg yoo..hiiyy...
Hooh, letheg banget malah :D
DeleteYang pasti kalo masakan Manado keknya gak ada deh yang pake kluwak :D
ReplyDeleteHihihi gitu ya :D
Deleteeh kemaren postingan ala emak sekarang masak masak--
ReplyDeletekalo da jadi emak harus pinter masak kaya gituan ya?? item2 yg penting manis yaa
Hahaha udah siap kali ya aku jadi emak emak, wkwk :D
DeleteKalau di Betawi makanan item yg pakai kluwek Ada juga, tapi isinya ikan, Gabus Pucung namanya
ReplyDeletePucung itu sebutan orang Betawi untuk kluwek
Wah baru tahu aku Bu Mon... :D
DeletePedaaaaaas pedaaaaaaaas...
ReplyDeleteHihi ndak pedas kok :D
Deletekalau yang brongkos, belum pernah makan .. :D
ReplyDeletetapi tetep doyan semua kok... :D
Hihi apa mas yang gak doyan? :D
Deletekepayang aja aku ga tau na, apalagi kluwak.. hahahah.... katrok yah aku ini? :D
ReplyDeletebtw andai aja Soeharto orang batak, bisa2 membatakkan Indonesia... Hahahaha.. #abaikan #NoOffense :P
Hahaha mabuk kepayang tau dong wkwk. :D
DeleteBisa jadi, untung orang Jawa. #NoOffense :P
masakan daerah, banyak yang aneh-aneh memang, namun bila dimakan, bisa ketagihan....
ReplyDeleteYoii :D
Deleteleg rawon senengan qu mbak un, lha leg brongos wah urung tau nyicip :D
ReplyDeleteenak ora mbak un?
Hihi hampir podo sih mbak...
DeleteCuma pakai santan aja :D
ga pernah makan brongkos, tampilannya begitu ya Un, kalau aku disuruh makan mungkin pertama nyoba makan dagingnya dulu ga mau pake kuah abis kaya gitu hehe.. kalo rawon.. sukaaa bangeett.. etapi konro bakar juga kuahnya warnanya... ya gitu deh :D
ReplyDeleteHihihi gitu deh gimana :P
Deleteaku belum tau konro :((
aaahh enak bangeettt... tapi kuahnya itukan coklat ya, agak kentel gitu, jadi.. kaya gimanaa gitu *kasih tau gag yaa :))
Deletehwalah gk doyan brongkos, yang deket alun2 kata org enak
ReplyDeleteBelum pernah tau je aku...
Deletekok kluwak sih...
ReplyDeleteditempatku namanya klewek
bukan buat rawon doang, buat sambel juga
tapi gak buat rawin
Kluwek ta?
Deletekalau aku yang masak pasti bawaannya pengen tambah deh, tambah mual, haha..
ReplyDeleteHahaha, mana sini ngerasain dong masakanmu :P
Deletewah aku gak pernah berani makan rawon.abis kuahnya itu lho coklat banget. hehehe
ReplyDeleteHihi tapi enak lho :D
DeleteNah, jadi postingan ini upaya brongkosisasi ya Na? #eh? qiqiqiqi
ReplyDeleteDan kluwakisasi... wkwkwk...
Deletebuah apaan tuh? kluwak? hmmm.... baru liat Na!
ReplyDeletedikampung sepertinya gak ada yg kayak gitu!
Kacang kalau gak salah jenisnya.
DeleteMungkin ada, tapi istilahnya lain kali ya. Kalimantan kan apa apa ada :P
Kayaknya di Sulawesi selatan ada tuh yg pakai kluwak, mirip rawon.... Palubassa? Tedong pallubasa? aku lupa. Tapi aku pernah makan kok.
ReplyDeleteRawon, brongkos, pindang, tentu saja aku tahu. Luwak itu setelah dipecahkan harus dirasa dulu, kalau pahit lebih baik jgn dipakai krn satu luwak yang pahit bisa merusak seluruh masakan. Selain ngga ada luwak di sini, aku sih selalu bawa bumbu ind*f**d rawon. Makannya pakai toge dan krupuk +sambel duuuh uenaaak!
Wah belum pernah makan pallubasa euyy...
DeleteHihi bukan luwak, kasian dia suru makan kopi tapi dipecahin juga :))
Iyaaa yang bikin enak makan pakai toge :D
brongkos...?
ReplyDeletebelum pernah nyobaaa....
kalau masakan yg kental seperti itu
kyknya hrs aq hindari
kalau nggak....badanku tambah melar
hihihi....
Wahahaha, yoyoi
Deletesemua yang enak emang harus dihindari hihi :D
Belum pernah nyoba semuanya :(
ReplyDeleteHihi tapi tau rawon kan? :D
Deletebaru tau kalo rawon itu asli jawa...berarti banyak masakan transmigran donk di banjarmasin...tapi kalo di kampung2 sihh masih banyak masakan khas banjarnya.....
ReplyDeleteAku juga baru tahu hihi :D
Deletehidangannya bikin ngiler ... :)
ReplyDeleteDilap dong :D
DeleteKonro....
ReplyDeleteHmm... iya pake kluwak ^^
Malah aku pernah coba kluwaknya langsung, enak ^^
Emang enak ya mbak? Hihi
DeleteAku cuma pernah ngebau aja :D
Iya wanginya khas.......
DeleteMenurutku sih enak, walau agak aneh ^^
Itu juga cuma nyoba, pingin tau rasa alinya kayak gimana ^^
Hihi iya wanginya gimanaaa gitu.
DeleteKapankapan coba ah hihi :D
bagi satu piring donk jadi laper liatnya ehheeee
ReplyDeleteHehehe sini kubagi 4 piring :D
Deletepernah masak luwak, tapi gak suka :( jadi suamilah yang dipaksa menghabiskan :D
ReplyDeleteKluwak po luwak ki @_@
Deletewahh,, laper aku mbakkk :Q____
ReplyDeleterawon seh pernah lihat ya un di pontianak.. tapi gak mau makan deh.. hiiii.. klo brongkos baru pertama kali lihat. hmmm..
ReplyDeleteemg aku lidah melayu yak.. gak cocok dg masakan jawa.. makanya dulu 5 hari disurabaya aku makan kfc terus.. hihihi..
mamaku sering masak rawon pake kaloak, ini nama versi makassar, kluwak juga. enak banget buatan mamaku lo una. itu brongkos mirip kayak kare jepang, tapi lebih muda coklatnya dan rasanya ciamik.
ReplyDelete