Culinary Shock: Gado-Gado vs Lotek

Waktu hari pertama aku sekolah di Jogja, duluuu... balik sekolah ditawarin mau makan apa. Aku bilang aku mau gado-gado. Tante yang menjemputku pun mengajakku ke tempat jualan gado-gado. Sampai piringnya disajikan ke depan mukaku, ewh kok beda ya. Aku coba, huweeee bedaaaa, ini bukan gado-gadoooo... Karena dulu masih kecil dan nggak paham arti penting makanan, ya akhirnya nggak kuhabiskan.

Sejak itu aku baru tahu kalau gado-gado di Jakarta beda dengan gado-gado di Jogja. Ingatanku kembali ketika sepupuku dari Jogja datang ke rumah ke Jakarta. Dia bilang dia mau beli 'lote' dan yang kubayangin adalah permen karet. Aku udah berniat mau minta beliin aja. Eh ternyata maksud dia lotek itu ialah gado-gado. Berarti istilah lotek di Jogja means gado-gado kalau di Jakarta, tapi sama sekali gak kepikiran kalau gado-gado di Jogja tuh juga beda... wew...

Lotek di Wirogunan, Jogja, lupa nama tempatnya.

Gado-gado Jakarta dan lotek di Jogja hampir sama, ada bayam, tomat, timun, tauge, tahu, tempe dan lain-lainnya dicampur dengan ulekan bumbu kacang langsung dari cobeknya. Di gado-gado, ada pare, labu siam, dan jagung. Kalau di lotek Jogja kadang bisa ditambah bakwan. Kalau gado-gado di Jogja, bumbu kacangnya terpisah, dan nggak diulek dan dicampur saat itu juga. Sayurannya ada selada, kentang, kubis, dan nggak ada bayam, kangkung, dan sayuran hijau lainnya. Jaman kecil sih aku nggak suka gado-gado versi Jogja, jadi ya tukune selalu lotek. Tapi makin gede aku, ya enak juga tuh...

Gado-gado Bumbu Desa, Bekasi

Pernah baca bahwa asal lotek itu dari Jawa Barat, tapi aku malah nggak pernah coba/perhatiin ya apa beda lotek di sana dan di sini. Beli gado-gado atau lotek ini bisa rikues mau pakai kupat/lontong atau enggak. Dan... menurutku, tanpa kerupuk, gado-gado dan lotek ini, rasanya kurang gimanaaa gituuuu...

Ah... jadi kepengen gado-gado.

❤❤❤