Antara Pasca Buka Gips dan Kulit Sosis

Seperti yang kuceritakan di beberapa postingan sebelumnya, tulang jari tengah kaki kiriku habis patah tengah Desember lalu. Selanjutnya pun aku harus menggunakan gips menyerupai sepatu klompen Belanda yang sama sekali tak bisa dibuka selama lima minggu. Akhirnya, minggu lalu kubuka juga gipsnya. Hari itu, dokternya sedang ada operasi sehingga tidak mampu menerima banyak pasien. Selain itu, karena gipsku sudah agak melonggar akhirnya aku dapat mencopot sendiri. Bersyukur juaga tak perlu bertemu dengan gergaji si dokter tulang yang mengerikan itu.

Rasanya legaaa banget, setelah lima minggu kakiku harus dibebani beberapa kilo gips. Kaki kiriku pun menggelap pertanda lapisan kulit mati yang menebal. Pertama mencoba jalan kaki pun rasanya sangat aneh, seperti kaki yang pangling dengan tanah. Lantai yang datar pun berasa seperti jalan bebatuan. Aneh banget rasanya… nggak kayak jalan kaki sebelum tulang jariku patah. Kalau jalan kakipun masih agak nyeri dan aku belum mempercayakan beban tubuhku ke kaki kiri, jadinya kalau jalan masih agak pincang.

Setelah seminggu, nyerinya Alhamdulillah semakin berkurang tapi ternyata masalah muncul. Kulit di telapak kaki kiriku mengelupas semua! Kayak ganti kulit. Rasanya enak banget buat ngupas, tapi kudu pelan-pelan takut kenapa-kenapa. Njijiki deh kakinya. Eh, adik sepupuku yang berumur delapan tahun melihat kakiku bukannya geli malah bilang pengen ngopekin. Emang pekerjaan ngopekin memang ‘enak’. Kayak ngopekin jerawat atau koreng gitu. *menjijikkan*

Ada yang suka sosis? Sumber: markaindo.co.id

“Ngupasin kulit kakimu berasa kayak kulit sosis to Mbak,” tiba-tiba adik sepupuku nyeletuk. Kok disama-samain sama kulit sosis. Kasihan kulit sosisnya… hahaha.

Ngomong-ngomong kulit sosis, sebagai orang yang tak terlalu menggemari makan sosis, sebelumnya aku nggak pernah perhatikan. Ternyata, kulit sosis atau biasa disebut juga selongsong atau casing sosis, memiliki jenis yang bermacam-macam. Jenis kulit sosis bisa dibedakan berdasarkan cara pengolahan sosis, fungsi, warna, dan edible atau tidak.

Berdasarkan cara pengolahan sosis, casing sosis untuk sosis fresh, processed, dried, dan smoked memiliki jenis yang berbeda. Selain itu dari warnanya, terdapat: clear, bold red, frankfurter red, continental brown, saveloy, dan lain-lain. Casing sosis juga berbeda antara yang digunakan untuk hot dog, wiener, salami, lapcheong, maupun chipolata. Bisa dibilang, casing sosis tuh ‘identitas’ buat si sosis itu. Kayak apa aja yak identitas.

Nah, kalau berdasarkan bisa dimakan tidaknya kulit sosis, bergantung pada bahan pembuatannya. Kulit sosis yang edibel biasanya dibuat dari usus hewan akan membuat rasanya menjadi lebih gurih. Namun kekurangannya, mengandung kolesterol yang lumayan tinggi. Terdapat juga kulit sosis edibel namun ‘buatan’ yang dibuat dari kolagen dan dicampur dengan bahan lain. Sedangkan kulit sosis yang tidak bisa dimakan diproduksi dari selulosa atau polyamide.

Ada juga kali ya, meski casing sosis edible tapi tetap memasaknya dibuka casingnya? Ada ngga sih? *bingung, maklum nggak pernah masak sosis, hihihi* *jauh amat bahas kaki sampai kulit sosis*